Palestra sobre "Boas Praticas em Serviços de Alimentação"

 Com o intuito de oferecer maior conhecimento para as merendeiras e assim melhorar ainda mais a qualidade da merenda servida na cidade de Igaraçu, proporcionamos as mesmas uma palestra sobre "Boas Praticas em Serviços de Alimentação". Essa palestra contou com a parceria da BIOLAC - Nutrição com Carinho, uma empresa familiar que conta com ótimos produtos destinados à merendas escolar. Pensando na saúde dessas crianças; esses alimentos são enriquecidos com vitaminas e minerais; dentre os produtos desse empresa estão: bolos, tortas, Alimento lácteo, Alimento de Soja (suco); entre outros. A nutricionista Isabella Almeida Andrade, a qual presta serviços para essa empresa; mostrando sua competência, expondo seus conhecimentos e sua simpatia; nos presenteou com uma palestra muito interessante. Onde pudemos aprender muito, e onde as nossas merendeiras puderam tirar dúvidas e expor suas opiniões com muita tranquilidade. Além dessa palestra, a empresa nos disponibilisou produtos para que nossas merendeiras pudessem conhecer melhor a qualidade dos mesmos.

Os produtos disponibilisados foram a torta salgada, o bolo de morango com chocolate e o alimento de soja: de Nectarina e de Uva Verde. Os quais tiveram aprovação total das nossas merendeiras. Primeiro pela qualidade, sabor e também pela forma de preparo; a qual é muito simplificada, gerando assim, menor tempo de preparo.

Em razão de toda essa dedicação, venho através desse blog; agradecer a empresa BIOLAC e a Nutricionista Isabella Andrade, pela ajuda, dedicação, colaboração e carinho com que veem se relacionando com nós de Igaraçu. Sou muito grata pela ajuda, pelos ensinamentos fornecidos e principalmente carinho que vocês sempre demostram comigo. Sou nova nessa área de Alimentação Escolar e essa empresa sempre se disponibilizou em me ajudar a resolver algumas situações e assim poder melhor a qualidade da nossa Alimentação Escolar. Obrigada BIOLAC.!

E também gostaria de agradecer ao grande interesse que nossas merendeiras demostraram nessa palestra; fiquei muito feliz em ver que elas se empenham para desenvolver um grande trabalho e assim melhorar a qualidade de vida de nossas crianças. Obrigada queridas!

Peixe também entra no cardápio escolar de Igaraçu do Tietê

Alimento saudável que ajuda no crescimento, a carne de peixe tem também minerais como o fósforo, cobre, magnésio e ferro.

Para melhorar a qualidade e o valor nutricional da merenda escolar servida em Igaraçu do Tietê, a Prefeitura quer incentivar uma nova prática na alimentação dos estudantes, utilizando o potencial da região. Entre os alimentos inseridos no cardápio está o peixe, que tem um alto valor nutricional e baixo teor calórico. A gordura predominante no pescado é do tipo insaturadam a chamada Ômega 3, aquela que previne as doenças do coração.

A nutricionista Bruna Negrelli Santo, ressalta que o peixe possui também proteínas de primeira qualidade, nas quais são encontradas os aminoácidos, elemento fundamental para o crescimento e desenvolvimento da criança, e ainda o triptofano, substância essencial na formação do sangue. "O peixe também é rico em vitamina B, responsável por diversas funções do organismo, e as vitaminas A e D, muito importantes na formação dos ossos e músculos." completou a especialista.

Além de ajudar no crescimento, a carne de peixe tem minerais como o fósforo, cobre, magnésio e ferro. "Hoje o peixe é comprovadamente um alimento funcional, considerado pelos médicos muito importante na proteção à saúde do indivíduo. De acordo com estudos, em populações que consomem peixe em grande quantidade, como é o caso dos japoneses e dos esquimós, o índice de doenças cardiovasculares é mínimo", completou o prefeito Carlos Augusto Gama.

Vale ressaltar que o Setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação serve 18 mil refeições por dia. Todo o cardápio é elaborado por uma nutricionista e preparado por cozinheiras, seguindo normas rígidas de higiêne.

Fonte: "Jornal  Mais" , 25 de março de 2011. Igaraçu do Tiete

Conforme notícia divulgada pelo jornal Estadão de 15 de março de 2011; apenas 10,6% dos municípios oferecem peixe na escola. Dado é do Ministério da Pesca e embasará medidas para um plano nacional de ampliação do pescado na rede pública

Maiores Informações: http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20110315/not_imp691963,0.php

3º Encontro do Programa Consciência Alimentar

Crianças abusaram de verduras e legumes enquanto preparavam um delicioso lanche natural

Nesse encontro realizamos a preparação de um lanche saudável, onde o objetivo foi ensinar as crianças a preparar um lanche saudável, e sem conservantes. Para aquelas crianças que não comem a Merenda Escolar aprendam a ter o hábito de levar lanches mais naturais para a escola e não salgadinhos e bolachas recheadas.

Como podemos ver na reportagem divulgado no site do Jornal da Cidade de Jau :

"Muitas crianças desenvolvem logo cedo, nos primeiros anos de vida, inúmeras doenças como: obesidade, pressão alta, diabetes entre outras, ocasionadas pela má alimentação. Para diminuir esses índices e garantir mais qualidade de vida para os alunos da Rede Municipal de Ensino, o Setor de Alimentação Escolar de Igaraçu do Tietê está desenvolvendo nas escolas o projeto “Consciência Alimentar” em parceria com o Governo do Estado. Hoje (dia 18 de maio) os alunos do período matutino da Escola Municipal José Perassoli aprenderam durante uma palestra realizada pela nutricionista Bruna Negrelli a origem dos alimentos e sua importância para a saúde. Também foram aplicadas dinâmicas, onde as crianças conheceram e experimentaram diversos tipos de alimentos em sua forma ‘in natura’, para identificarem e relacionarem o sabor ao alimento, facilitando assim, a aceitação dos mesmos. A atividade terminou com um delicioso lanche montado pelas crianças. O lanche era recheado com cenoura, beterraba, alface, tomate e frango com ricota. “Na fase escolar, a criança torna-se autônoma para decidir sua alimentação, escolhendo o que deseja comer, por isso é importante, estimulá-la ao consumo de alimentos que contribuam para sua saúde, e ensiná-la a realizar boas escolhas alimentares, pois dessa forma, desenvolverá hábitos saudáveis que poderão levar por toda a vida, e ainda, influenciarão positivamente suas famílias”, explicou Adriana Menezes, Chefe do Setor de Alimentação Escolar. Prefeitura Municipal de Igaraçu do Tietê ."

No encontro com as mães realizamos a preparação de um Muffin de Talos de Couve... e o resultado foi surpreendente...ELAS ADORARAM...alias, não só elas! As crianças também.

Durante a preparações demos algumas orientações nutricionais e de higiêne.

E agora estamos nos preparando para o encontro do mês de Junho.

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2º Encontro Programa do Consciência Alimentar

No segundo encontro com as crianças, realizado no dia 20 de abril de 2011; foi feita uma Visita na Horta Municipal; onde as crianças foram acompanhadas das professoras responsáveis, da chefe pelo setor de alimentação escolar Adriana de Menezes Lucas e pela Nutricionista Bruna F. N. Santo. E ainda, contamos com a presença do Engenheiro Jairo Segura Ruiz. Na horta foram passadas orientações nutricionais para as crianças e essas, puderam acompanhar o processo de crescimento e desenvolvimento de uma hortaliça. Essas ainda terminaram plantando mudinhas de alfaces, esperamos com isso incentivar o consumo de hortaliças e legumes e hábitos alimentares saudáveis. Essa visita foi realizada com as crianças de quatro salas da pré-escola do período da manha e da tarde da escola EMEIEF Prefeito José Perassoli.

Ja com as mães, no segundo realizamos a preparação de um suco Natural; com couve e limão. Muitas delas nao conheciam e algumas conheciam mais nunca tiveram oportunidade de experimentar. Elas adoraram, aprovaram, e algumas crianças presente nesse encontro tambem aprovaram e algumas pediram para que as mães fizessem em casa.

Graças aos esforços realizados, estamos conseguindo atingir o objetivo do programa. Os alunos estão ficando mais conscientes de como deve ser uma boa alimentação e incentivando suas mães e colocar todo ensinamento em prática. 

Para mais informações:

http://www.jaumais.com.br/?pg=not%EDcia&id=505